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白芝麻糖

来源:http://www.xtlsp.cn/supply/8.html 发布时间:2018-08-18 00:00:00


黑芝麻糖与白芝麻糖都是芝麻糖的一种,也是一种麦芽糖,白芝麻糖所使用的原料都是我们经过精挑细选的上等白芝麻去做的。白芝麻糖的制作工艺主要可以分为5部:
1. 白糖,麦芽糖,水称好放在锅里,用大点的锅,熬的时候糖水的体积膨大很多,会像米汤一样往外溢
2. 这个白芝麻糖熬糖刚开始一直用中大火用根筷子一直搅搅,糖水刚开始体积会膨大,慢慢的颜色变黄,体积再变回正常,沾点糖浆滴在冷水里,变成硬硬脆脆的就可以关火,倒进10克左右色拉油,倒入炒熟保温好的芝麻快速拌匀
3. 将白芝麻糖块压实
4. 切块
5. 切片
6. 装袋,每天吃点,别过量

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